Nuova Food

NUOVA FOOD

Alyante Production Advanced + DMS (cliente dal 2014)

Più di 100 dipendenti producono in un impianto industriale di oltre 7500 mq, dal 1993, Pizze e Basi per pizza surgelate, snacks e panini venduti su territorio nazionale e mercati esteri

OBIETTIVO


Ottimizzare la gestione della filiera produttiva, dal rifornimento materie prime al processo di produzione e vendita

LA SFIDA


Il settore comporta una gestione dell’ordine quasi in pronta consegna:
la mancata comunicazione specifica in tempo reale tra domanda e approvvigionamento mette a rischio l’interno processo di produzione e vendita

LA NOSTRA SOLUZIONE


Un sistema di comunicazione automatizzata tra i diversi comparti permette di:

  • Ottimizzare la risposta alla domanda tra disponibilità di prodotti a magazzino e nuova produzione
  • Notificare i prodotti in scadenza, facilitandone la vendita in anticipo
  • Bilanciare la produzione con le esigue dimensioni della cella frigorifera
  • Simulare il quantitativo di materie prime necessarie alla produzione futura basandosi su storico e giacenze, andando quindi a prevedere in anticipo quanto e quando ogni singolo cliente ordinerà nel prossimo futuro
  • Efficientare il prezzo di vendita di ogni prodotto, calcolando i costi diretti e indiretti di produzione